Panificio Marè Prati

Questo panificio nasce nel 1985 da Fabio Marè, grande lavoratore ancora oggi super operativo nel laboratorio. Nel 1999 subentra Daniele Marè  nell’organico con un’ostile gavetta da dover affrontare. Intanto il tempo passa, e il panificio riesce a fare sempre più strada fino al 2005 dove il Sig. Marè  decide di affidare direttamente il panificio al figlio. Nel giro di pochi mesi vengono stravolte le vecchie lavorazioni sostituendole con lavorazioni più nuove, ma che in verità sono molto antiche, come ad esempio la panificazione con il lievito madre, la realizzazione dei grandi lievitati da ricorrenza come panettoni e colombe, la produzione di torroni sotto Natale.

L’offerta per l’ora di pranzo spazia dalla pizza ai primi piatti, tutto con un unica filosofia: ”qui si mangia come a casa mia”. Nel 2019 il panificio ottiene una piccola soddisfazione a gratificare il lavoro fatto in questi anni, la nostra presenza sulla guida del gambero rosso “Pane e Panettieri d’Italia” con un punteggio di due pani su tre.