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Il Maritozzo Rosa: Principi Nutrizionali

Per la terza edizione del Maritozzo Day, in occasione della raccolta solidale per la Breast Unit dell’Ospedale Fatebenefratelli – Isola Tiberina, alcuni artigiani hanno creato il “Maritozzo Rosa“!

Realizzato con farine poco raffinate, basso contenuto di zucchero o sostitutivi naturali, senza lattosio, con aggiunta di frutti rossi, semi e frutta secca. Una versione alleggerita della nota pagnottella, adatta a essere consumata anche da persone che stanno attraversando un momento delicato di salute.

I principi nutrizionali sono stati dettati da un esperto nutizionista, qui la sua bio.

Dott.  Alessio Filippone – Biologo Nutrizionista 

Centro Integrato di Senologia – Center for Integrative Oncology

Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli IRCCS.

 

Laureato con Lode,  dal 2014 lavora come nutrizionista presso il Centro integrato di Senologia della Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli IRCCS di Roma svolgendo anche attività di ricerca scientifica nel campo della nutrizione in oncologia, microbiota ed oncologia integrata all’interno del dottorato in Scienze della Nutrizione, Metabolismo, Invecchiamento e Patologie di Genere presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore dove è anche docente e coordinatore didattico del Master in “Terapie Integrate nelle Patologie Oncologiche Femminili”. 
Ha approfondito la sua formazione nel campo della nutrizione in oncologia presso il National Cancer Institute ed il National Institute of Health (U.S.A).  
Attualmente collabora attivamente con la Fondazione IRCCS Istituto Tumori di Milano, l’Università degli Studi della Tuscia di Viterbo ed il Memorial Sloan Kettering Cancer Center di New York.

Volontario presso la Susan G. Komen Italia per la lotta ai tumori del seno. 

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