Da non perdere

Pizze al taglio stagionali e panettoni natalizi.

Speciale Maritozzo Day 2018

Maritozzo classico con panna o con prugne umeboshi e cremoso allo yuzu. Formato medio.

Indirizzo

Viale Europa 339 | Roma

Lievito Pizza, Pane.

Lievito Pizza, Pane è pizza al taglio più piccola produzione di pane e dolci da credenza. Un’insegna a conduzione familiare che da sempre pone l’accento sulla stagionalità e su materie prime di assoluta qualità. A rappresentarla, la sapienza di papà Danilo, i sorrisi di mamma Gianna e il talento del giovane figlio Francesco che si occupa degli impasti.

Curiosità

La pizza al taglio di Lievito è il frutto di una lunga lievitazione con pasta madre di 120 anni.

Tanto è l’amore della proprietà per la produzione di dolci che al banco non manca mai qualche zuccherina creazione. Grosso spazio a Natale e a Pasqua viene dedicato alla realizzazione di panettoni e colombe. Ne sfornano centinaia, quasi da non crederci a vedere il minuscolo laboratorio.

Durante il Maritozzo Day 2017 sono stati offerti maritozzi “quaresimali” ripieni, su richiesta, con crema al bergamotto.

Riconoscimenti

Grazie all’attenzione riservata alle materie prime di qualità, Lievito pizza, pane. rientra tra i locali segnalati da Slow Food Italia.
Nel 2018 si è anche aggiudicato il premio per la “miglior pizza stagionale” assegnato da Teglie Romane, la prima guida digitale sulla pizza al taglio di Roma.

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